La Pescheria - La Pescheria di Matteo
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Situata a pochi passi dal centro di Bollate, la pescheria è raggiungibile comodamente anche in auto grazie all'ampio parcheggio distante solo pochi metri. Accogliente e ben curata, la mia pescheria dispone di un'ampia superficie dedicata alla clientela.
Posiziono i prodotti in modo accurato nell'ampio banco espositivo per farne risaltare la qualità, il letto di ghiaccio su cui poso il pesce viene cambiato ogni giorno per garantirne la freschezza.
Potrete visionare voi stessi le lavorazioni che effettuo grazie all'ampia vetrata posta sul tavolo da lavoro.
Se vorrete consumare il pesce crudo, possiedo lo strumento che fa al caso vostro, l'abbattitore di temperatura.
Ogni giorno eseguo la sanificazione di tutte le attrezzature e le superfici da lavoro per garantire l'igene, come da prassi HACCP